Cu doar cinci zile înainte de Crăciun, gospodarii au început sacrificarea porcilor. Dincolo de tradiții există o regulă obligatorie: trebuie verificată carnea. Examenul trichineloscopic este obligatoriu pentru porcii sacrificaţi în gospodărie, pentru consum familial.
Examenul trichineloscopic este obligatoriu, iar prin metoda directă, potrivit DSVSA, se efectueză contracost, tariful fiind diferit în funcţie de centru în care se efectuează analiza.
La Circumscripția Sanitar-Veterinară pentru Siguranța Alimentelor, testul costă 31 lei, în timp ce la sediul centrelor sanitar-veterinare particulare/cabinete medicale veterianare individuale costul analizei este de 50-60 lei.
Ce probe pot fi duse la analiză
Pentru realizarea examenului trichineloscopic proprietarul porcinelor sacrificate ȋn gospodărie se va prezenta la centrul pentru efectuarea examenului trichineloscopic cu cartea/buletinul de identitate, crotalia auriculară a animalului sacrificat și următoarele probe:
- pilierii diafragmatici – 2 formațiuni musculare fusiforme, ȋn forma literei V, care se găsesc ȋntre ficat și pulmon;
În situația ȋn care proba de pilieri diafragmatici este insuficientă, acesta se va completa cu urmǎtoarele formațiuni musculare:
- diafragma-porțiunea musculo-tendinoasă care separă cavitate abdominală de cavitatea toracică și care, de regulă, rămȃne prinsă pe fața internă a coastelor;
- musculatura intercostală – două coaste nedesfăcute ȋn lungime de circa 10 cm;
- baza limbii;
Porcii cu trichineloză se despăgubesc
Confirmarea cazurilor pozitive de trichineloză depistate ȋn aceste centre se va face la Laboratorul Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Prahova, prin metoda digestiei artificiale;
Porcii depistați cu trichineloză se despăgubesc după confiscarea cărnii și subproduselor comestibile ȋn vederea incinerării acestora ȋntr-o unitate autorizată sanitar veterinar și ȋntocmirea documentelor de evaluare, numai dacă aceștia sunt identificați prin crotaliere și sunt ȋnregistrați ȋn Baza Națională de Date.
Cum ți se pare subiectul?
