Observatorul Prahovean publică o serie de articole, extrase din cartea ”Medicina Longevității – Medicina pentru toți”, care a apărut sub semnătura medicului Alin Scarlat. Acest episod este dedicat dietei nesănătoase.
Dieta Americană Standard SAD sau dieta occidentală se referă la o dietă bogată în grăsimi saturate, proteine animale, alimente procesate, sare și zaharuri adăugate. Cercetători sunt de părere că dieta SAD compromite sănătatea și longevitatea.
Dieta SAD creează inflamație în intestin, care afectează digestia și absorbția corectă a nutrienților și crește stresul asupra căilor celulare.
Alimentele procesate sunt atât de răspândite încât astăzi reprezintă mai mult de jumătate din alimentele consumate în țările cu venituri mari.
Cercetările și studiile experimentale sugerează că consumul de alimente foarte procesate provoacă răspunsuri glicemice ridicate. În plus, consumul acestor alimente poate să nu susțină un microbiom sănătos și, astfel, să aibă ca rezultat un răspuns inflamator al organismului.
Dieta SAD, poate crește riscul de obezitate, hipertensiune arterială, boli coronariene, colesterol ridicat, cancer, sindrom metabolic, tulburări gastro-intestinale și poate afecta microbiomul.
