Finele lunii februarie vine cu o ofertă bogată când vine vorba de verdețuri. La piața de la Halele Centrale din Ploiești, pe tarabe, au apărut nu doar verdețurile, salata ceapa și usturoiul verde. Urzicile se vând cu 5 lei punga, iar un kilogram a ajuns să coste aproape 20 de lei. O porție de mâncare de urzici cu mămăliguță la restaurantele din Ploiești, care este mai rar întâlnită, costă 35 de lei.
La piața de la Halele Centrale se poate vedea cel mai bine că vine primăvara. Tarabele sunt încărcate de verdețuri, ceapă și usturoi verde, ridichi și salată.
Cu doar câteva zile înainte de 1 martie, la Halele Centrale din Ploiești au apărut urzicile considerate de mulți nu doar o plantă cu valoare nutritivă, dar și în tratarea unor boli sau chiar a unor alergii.
Urzici din solar, la pungă
Georgeta Matei vinde legume, de peste patru decenii, pe platoul de la Halele Centrale din Ploiești. Are la vânzare urzici, nu din pădure, ci din solar.
„A venit primăvară. S-a mărit ziua, s-a încălzit vremea… Au ieșit urzicile. Astea sunt urzici grecești, din solar. Le-a semănat băiatul astă-toamnă în solar”, povestește George Matei, care spune că urzicile se vând la pungă.
Prețul este de 5 lei /punga. Pentru un kilogram de urzici este necesar să cumperi cel puțin patru – cinci pungi.
Rețeta țărănească de urzici
Tot Georgeta Matei ne-a dezvăluit cum prepară, de când se știe, urzicile, iar mâncarea, spune ea, este o delicatesă.
„Se alege frunzuliță cu frunzuliță. Spălăm bine urzicile, le opărim, le punem la fier de două-trei ori, și apoi curățăm usturoi verde. Urzicile se fac cu puțină făină și un pic de ulei. Se adaugă sare și un pic de piper. Le frecăm bine și le lăsăm un pic la răcit. Se adaugă usturoi. Se mai pune și un pic de boia usturată. Mulți folosesc ardei usturat roșu. Urzicile ies delicioase. Zici că mâncăm carne de miel”, ne-a spus Georgeta Matei.
Mâncarea de urzici este mai rar întâlnită în restaurantele din Ploiești. O porție de 400 de grame, cu mămăliguță, poate ajunge să coste 35 de lei.
Remedii naturiste
La capitolul remedii, urzica se folosește nu doar în bucătărie. Se spune că aceasta are un 66 de calorii la 100 de grame, fiind recomandată pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet, dar este folosită și de persoanele cu afecțiuni renale. Urzicile mai sunt recomandate în reducerea sângerărilor gingivale.
Tot urzica este recomandată pentru reducerea simptomatologiei rinitelor alergice. Cu alte cuvinte, planta având ca proprietate scăderea concentrației de histamină, ca urmare a alergiilor.
Bineînțeles, urzica este folosită și în industria farmaceutică, dar și în cea cosmetică. Se spune că urzica este folosită pentru efectul tonic, iar zeama obținută prin fierberea urzicilor ajută la stimularea creșterii părului, dar are și efect anti-mătreață. De altfel, înainte de Revoluție, șamponul din urzică era unul dintre cele mai căutate produse.
Citește și: Au apărut primele trufandale la piața de la Halele Centrale din Ploiești. Cât costă spanacul ”baby”
VIDEO
