Piața de la Halele Centrale din Ploiești este mai tot timpul aglomerată în această perioadă. La mare căutare nu sunt doar legumele pentru zacuscă și murături. Ridichea neagră, prazul, ceapa, gulia și pătrunjelul sunt considerate adevărate remedii naturale. Georgeta Matei se consideră „mama prazului” și spune că știe care sunt cele mai eficiente leacuri băbești pentru tratarea, de exemplu, a unei răceli.
În timp ce unii ploieșteni fac ultimele cumpărături pentru a prepara celebra zacuscă, alții caută remedii pentru tratarea răcelii, dar și pentru imunizarea organismului.
Georgeta Matei din Băleni Sârbi (Dâmbovița) vinde legume pe platoul de la Halele Centrale de zeci de ani. De când se știe, femeia a muncit pământul.
Georgeta Matei susține că legumele pe care le vinde, bogate în vitamine, pot fi adevărate remedii naturale, inclusiv pentru tratarea răcelilor. Ridichea neagră, spune femeia, este bună „pentru tuse și gât”.
Gulia, spune Georgeta Matei, e bună pentru supe și ciorbe dulci. Bogată în vitamine, dar și fibre, potasiu și calciu, are numeroase proprietăți, inclusiv, spune femeia, ca „tratament” pentru infecțiile virale și îndepărtarea tusei.
Prazul are mare căutare în această perioadă. Georgeta Matei susține că e „mama” prazului, iar planta are numeroase beneficii, fiind bogat în nutrienți, vitamine și minerale. Singura problemă ar fi, spune Georgeta Matei, că tinerii din ziua de astăzi confundă prazul cu usturoiu.
„Tineretul e cu internetul, iar băbetul cu prăzetul”, spune femeia, care susține că prazul cu măsline este o adevărată delicatesă.
Ceapa și usturoiul conțin, la rândul lor, numeroase vitamine, fiind considerate adevărate remedii pentru stimularea sistemului imunitar. Persoanele în vârstă spun că usturoiul este bun și pentru prevenirea gripei, dar este benefic și în bolile cardiovasculare.
Topul celor mai sănătoase legume
Poveștile cu privire la remediile naturale pentru răceală, dar și pentru imunizarea organismului sunt multe pe platoul de la Halele Centrale.
Varza, considerată de unii drept „regina legumelor” are, la rândul ei, multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv dacă este murată.
Printre legumele care au mare căutare pe platoul Halelor Centrale se numără morcovii, bogați în vitaminele A și C, dar și în magneziu, potasiu și fibre.
Fasolea verde este, la rândul ei, bogată în vitaminele A, C și K, dar și în fibre și antioxidanți. Fasolea este bună, spun persoanele în vârstă, în combaterea anemiei, reprezentând, de altfel, și o sursă bună de fier.
La mare căutare pe platoul Halelor Centrale este și pătrunjelul, despre care se spune că are o cantitate mult mai mare de vitamina C față de citrice și mai mult fier decât spanacul. Cel puțin așa susțin oamenii de vârsta a treia, care folosesc pătrunjelul nu doar la mâncăruri, ci și la salate, precum și la creme din bânză și pătrunjel, la prepararea de pâine, inclusiv la celebrele pentru prepararea plăcintelor și cornurilor pufoase cu brânză și pătrunjel.
Mulți consideră, de altfel, că pătrunjelul are o gamă largă de proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, dar poate fi un remediu în combaterea anemiei și afecțiunilor asociate conjunctivitei. Tot pătrunjelul este recomandat în bolile cardiace, dar și pentru eliminarea toxinelor din organism.
