O salată fitness este preparatul perfect după sărbătorile care tocmai s-au încheiat. Mesele grele de sărbători trebuie contracarate de salate ușoare pentru ca organismul să se detoxifice.
După sarmalele despre care v-am povestit AICI, piftia ale cărei secrete le-ai dezvăluit AICI și toba de casă despre care am vorbit AICI, a venit rândul salatei de după sărbători.
Vlog-ul singurului chef Escoffier din Ploiești, Dan Neagu, a ajuns la episodul cu numărul 4 și ne dezvăluite secretele Salatei Fitness cu rodie și avocado, preparată în bucătăria Restaurantului Bulevard Ploiești.
Ingredientele pentru salata fitness – 1 porție
Salata fitness:
sos guacamole,
roșii concassè,
salata verde mixtă,
dresing
sâmburi de rodie
Sos guacamole:
avocado 1 buc
ceapă 20gr,
usturoi zdrobit 2gr
suc de lime și lămâie 3ml
sare+piper 1gr,
chimion 0.01gr,
pătrunjel tocat 2 gr
mentă 2 frunze.
Salata mixtă:
amestec de rucola cu baby spanac (20 de frunze)
castravete 1/2 buc și ardei kapia 1/4 buc.
Dresing :
ulei de măsline 2ml,
oțet balsamic 2ml,
sirop de rodie 1ml,
suc de lămâie 3ml.
Pâine cu semințe: 2 felii.
Fructe decor : 3,4 buc.
Semințe ușor prăjite 2gr.
Preparare – 20min.
Și acum, mergem cu Dan în bucătăria de la Bulevard, pentru a vedea cum se prepară exact această salată.
