Străzile din Ploiești și nu numai au căpătat o mireasmă aparte în această perioadă. Au înflorit teii, copaci care nu doar că răspândesc un parfum îmbietor, ci sunt și importanți pentru sănătatea mediului. Potrivit specialiștilor, teiul ajută la păurificarea aerului, reprezintă o hrană valoroasă pentru albine, dar sunt valoroși și pentru ecosistem.
Din articol
Ploieștenii sunt încântați că în sfârșit, atunci când deschid geamul să aerisească, le intră în casă miros plăcut.
Pe lângă acestea, teiul este renumit pentru beneficiile sale.
Ceai din flori de tei
Teiul este un copac benefic din mai multe puncte de vedere. În primul rând, florile de tei sunt folosite pentru ceai. Este cel mai cunoscut remediu utilizat pentru relaxarei, scăderea febrei, ameliorarea simptomelor de răceală și gripă, dar și pentru îmbunătățirea digestiei.
Sirop din flori de tei
Din florile de tei se poate prepara un delicios sirop. Acesta este un remediu renumit pentru proprietățile sale calmante și expectorante. Este, de asemenea, excelent pentru reducerea stresului și a insomniilor, dar și pentru calmarea tusei și susținerea digestiei.
Siropul de tei se prepară din:
- 100 g flori de tei proaspete
- 1 litru de apă
- 1 kg zahăr
- 1 lămâie
Se pune apa la fiert. În momentul în care dă în clocot, se adaugă florile de tei și se oprește focul. Se acoperă vasul și lasă la infuzat timp de o zi. Apoi, lichidul rezultat se strecoară printr-o sită fină. Acesta se pune din nou pe foc, se adaugă zahărul și se amestecă bine. Se lasă să fiarbă la foc mic un sfert de oră, până când se leagă ca un sirop. La final se adaugă zeama de lămâie. Siropul de toarnă fierbinte în sticle sterilizate. Se poate depozita într-un loc răcoros și întunecos de pe un an pe altul.
Dulceață din flori de tei
Puțini sunt cei care știu că din florile de tei se poate prepara inclusiv dulceață. Pentru asta ai nevoie de următoarele:
- 150 g flori de tei
- 750 g zahăr
- 500 ml apă
- 30 ml suc de lămâie proaspăt stors
- 15 g pectină din citrice.
Pentru început se aleg florile, păstrând doar o codiță foarte scurtă. Se pune apa la fiert, împreună cu zahărul și zeama de lămâie. Se lasă la foc 15 minute. În acest timp se adună spuma formată la suprafață. Între timp, florile de tei se amestecă ușor cu pectina. Acestea se adaugă în siropul fierbinte și se amestecă cu grijă. Preparatul se mai fierbe maximum 10 minute la foc mic. Dulceața se toarnă fierbinte în borcane.
