În weekendul extins de 1 Mai, Ferma Dacilor din Gura Vadului îi așteaptă pe cei care vor să schimbe aglomerația cu liniștea dealurilor prahovene și o masă gătită cu ingrediente din gospodărie.
Ferma nu s-a construit pe rețete spectaculoase sau pe marketing, ci pe un principiu mai vechi: ce pui pe masă să fie crescut, îngrijit și gătit în același loc. De 1 Mai, această filozofie se vede în farfurie: papricaș de vițel, ardei umpluți cu carne de mangalița, pituști fripte cu murături și cartof copt, ficat de mangalița cu piure. Bucate fără scurtături, gătite pe modelul „slow food”, într-un loc fără grabă, pe dealurile prahovene.
De 1 Mai, echipa fermei nu sărbătorește cu zgomot, ci cu rostul pe care îl știe cel mai bine: adunând oameni la masă, în mijlocul dealurilor, acolo unde foșnetul ierbii și liniștea locului spun mai mult decât orice cuvânt.
Preparatele de weekend: bucate crescute și gătite în același loc
Meniul acestui weekend a fost gândit cu grijă, ca tot ce iese din bucătăria fermei: ingrediente produse local, rețete care n-au uitat de unde vin.
Pe masă se regăsesc papricașul de vițel, fraged, aromat, cu gustul acela care nu se grăbește și ardeii umpluți cu carne de mangalița, o delicatesă care combină tradiția cu o materie primă de excepție. Cei care știu ce înseamnă o pituști fripte cu murături și cartof copt știu deja că nu e nevoie de alte argumente. Și, pentru iubitorii de organe gătite cu măiestrie, ficatul de mangalița tras la tigaie, cu piure vine să completeze un meniu în care fiecare preparat are un loc bine câștigat.
Un colț de Prahova care merită drumul
Pe lângă preparatele tradiționale românești realizate din ingrediente naturale, produse local, Ferma Dacilor se laudă cu peisaje spectaculoase și un aer curat cum rar întâlnești în ziua de astăzi. Așa că o zi de 1 Mai petrecută aici, sau de 2 Mai, sau de 3 Mai… poate deveni cu ușurință mai mult decât o simplă masă, de transformă într-o mică evadare.
Ferma Dacilor pune la dispoziția oaspeților săi o terasă acoperită, cabane în pădure și un restaurant suficient de mare cât să primești pe toată lumea, dar suficient de intim cât să nu pierzi căldura locului.
Rezervări
Pentru cei care vor să se asigure că au un loc la masă sau o cabană pentru weekend:
- Cabane – online: wubook.net
- Mese – telefonic: 0755 059 184 / 0728 757 048
Ferma Dacilor — satul Tohani, comuna Gura Vadului, Mizil, Prahova
