Vrem, nu vrem, sărbătorile pascale sunt legate invariabil de carnea de miel. Pentru cei care nu mănâncă deloc miel, nu este nicio problemă venirea Paştelui. Pentru ceilalţi însă… începe nebunia. Mai ales acum, în condiţiile actuale ale pieţei…
Sâmbătă în jurul prânzului, am decis să dau o tură pentru a testa piața în ceea ce privește carnea de miel. Fac în fiecare an, de Paște, ceva „de miel”: ori o friptură, ori o ciorbă, ori un drob. Niciodată mai mult. Să fie așa… de gust. O pulpă și câteva coaste îmi sunt de ajuns. Așa că am vrut să văd ce e pe piață acum, ca să știu cum mă orientez săptămâna viitoare.
Și m-am orientat de… m-am răzgândit. Cred că anul ăsta sar peste miel.
Prima oprire a fost la Carmangeria Doi Nepoți. Acolo am rezolvat repede: nu au miel și nu aduc decât pe bază de comandă. Așa că, pentru a nu mai umbla degeaba, m-am oprit direct „la Hale”.
Prețul la miel – cu 50% mai mare ca anul trecut
Anul trecut era cam 30 de lei kilogramul, cu mici variațiuni. Așa fusese și cu un an înainte… și cu doi. Anul acesta: 45 de lei/kilogramul. Direct și fără menajamente.
Și prețul nu ar fi tot. Discuțiile cu cei care vând sunt… de noaptea minții și te umplu de spume.
Dacă întrebi și te arăți puțin nemulțumit de preț, atunci ai încurcat-o. „Ce nu-ți convine, doamna? 45 de lei? Du-te la Carrefour atunci să iei cu 60!”. Inutil să-l întreb pe respectivul vânzător de ce este cu 50% mai scump decât anul trecut…
Dacă vrei să cumperi doar o bucată mică, n-ai nicio șansă. „Dăm doar la sfert! Și obligatoriu cu jumătate de cap!”. Ce dacă nu vrei cap? Trebuie să-l iei dacă vrei carne de miel.
Inutil să spun cum am plecat de acolo după vreo 2-3 opriri la diverși care aveau de vânzare miel.
Cred că anul acesta o să spun „pas” cărnii de miel. Ar fi totuși ceva dacă aș putea să înțeleg ce anume a generat o scumpire a kilogramului cu 50% față de anul trecut. Ar fi bine să înțeleg de ce în supermarket prețurile depășesc orice limită a bunului simț. Ar fi bine… dar, din păcate, nu e.
Așa că în 2022 probabil nu voi găti carne de miel. Dacă toată lumea ar boicota comercianții, poate am avea o șansă ca până de Paște să ajungem la niște prețuri mai normale. Dar nu cred…
La ora prânzului, la Hale, galantarele celor care vând carne de miel erau aproape goale, semn că 45 lei/kilogram nu sperie prea multă lume. Să vedem în acest caz, cât va fi prețul săptămâna viitoare. Se încumetă cineva să spună?
