Piața de la Halele Centrale din Ploiești este mai tot timpul aglomerată. Primele zile ale lunii noiembrie au venit cu prețuri noi, unele mai mici, altele mai mari… Ultimele roșii din grădină au ajuns să coste 20 de lei/kilogram, însă pe tarabe sunt roșii și cu 8… 13 lei/kilogram. Varza poate fi cumpărată chiar și cu 1 lei/kilogram, iar vinetele sunt vândute cu prețuri cuprinse între 2 lei și 6 lei/kilogram.
La piața centrală este forfotă mai tot timpul. Încă de la primele ore, încet, încet, piața se aglomerează treptat.
Tarabele sunt încărcate cu tot soiul de legume și fructe, iar prețurile diferă de la un comerciant la altul.
„Roșiile din grădină s-au terminat. Au mai rămas cele din solar, dar doar sus, vârfurile. Restul sunt gogonele.
Ne pregătim de iarnă. Vine iarna. În decembrie vine iarna și urmează lunile de iarnă, ianuarie și februarie, și trebuie să avem pe masă ce pune, dacă am pus din toamnă. Lumea cumpără gogonele, varză, varză roșie, conopidă…
Au luat mărar uscat pentru varză… Noi explicăm, că se pune varza la murat cu bețe uscate de mărar, un hrean și boabe de porumb”, ne-a spus Georgeta Matei din Băleni, județul Dâmbovița, care susține că, pe timpul iernii, cămara trebuie să fie plină cu de toane.
„În special, la noi, la țărani, cămara trebuie să fie plină cu de toate, pentru că așa se cunoaște omul gospodar. Trebuie să ai în cămară gemuri, dulceață, compoturi, murături, ardei usturați, la oțet, la saramură…
Trebuie să nu lipsească murăturile, gogonele, conopida, varza roșie, gogoșarii umpluți cu varză roșie. Toate sunt o bunătate iarna, cu friptură de porc. Când tăiem porcul scotem și 2-3 gogoșari și doi-trei ardei usturați… Facem varză la cuptor”, ne-a mărturisit Georgeta, care susține că acum este timpul pentru făcut provizii pentru cămară.
„Așa s-a pomenit, ca omul gospodar să aibă în beci de-ale gurii pentru iarnă. Vine zăpada mare, mergi în beci și scoți de acolo să faci o mâncare. La orașm nu prea este obiceiul ăsta. Dar vă spun că și bunicii mei făceau la fel. Toată vara munceau ca să aibă ce pune-n cămară pentru la iarnă”, ne-a explicat nea Vasile, un alt comerciant venit cu marfă la Ploiești.
Cât te costă să umpli cămara pentru la iarnă
Venirea toamnei aduce la pachet și grija pentru pregătirea cămărilor de iarnă. Pe platoul de la Halele Centrale din Ploiești deja prețul la varza pentru murat a scăzut.
Prețurile sunt pentru toate buzunarele. La o tarabă varza este 1 leu/kilogram, la o altă tarabă este 2,5 lei/kilogram.
Ultimele roșii din grădină costă între 8 lei și 20 de lei, iar gogonelele se vând cu 5 – 7 lei. Tot acum pot fi cumpărate ultimele vinete, la care prețul pleacă de la 2 lei și poate ajunge la 6 lei, dar și ardei cu 6… 8 lei/kilogram, dar găsești și la 2 lei/kilogram, dar și la 3,5 lei/kilogram. Sfecla roșie cu 5 lei/kg, țelina cu 3 lei bucata, iar morcovii cu 6 lei/kilogram.
Pătrunjelul rădăcină este 5 lei legătura, pătrunjelul verde este 1 leu, iar castraveții de grădină se vând cu 6 lei.
Strugurii se vând cu prețuri cuprinse între 6 și 7 lei, pere la 5 lei, iar cătine este 30 de lei kilogramul.
