Ce conține muștarul „marcă proprie” din supermarketurile din România: până la 16,3 grame de zaharuri și doar 16,3% boabe de muștar în compoziție

InfoCons a realizat un studiu pe baza produselor tip muștar marcă proprie ce se regăsesc pe piața din România.

39 de produse au făcut obiectul studiului. Aceste produse provin de la următorii producători/distribuitori:

• România Hypermarche SA
• Carrefour România SA
• Lidl Discount SRL
• Auchan România SA
• C. Profi Rom Food S.R.L.
• Selgros Cash&Carry SRL
• Mega Image S.R.L.â
• Rewe Romania S.R.L.

Ca urmare a centralizării informațiilor au rezultat următoare:

Din punct de vedere al ingredientului principal (boabe de muștar/semințe de muștar sau făină de muștar) din compoziție:

• Boabe de muștar/semințe de muștar într-o proporție cuprinsă între 16,3% și 30%  din compoziție
• Faină de muștar într-o proporție cuprinsă între 19% și 20% din compoziție

Din punct de vedere al menționării provenienței ingredientului principal:

-23% NU menționează proveniența ingredientului principal.

Conform datelor culese, 23% din produsele studiate, nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar. În articolul 26, aliniatul 1 se precizează stabilirea normelor generale și cerințelor „privind indicarea țării de origine sau a locului de proveniență a produselor alimentare, care se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor specifice ale Uniunii”.

De asemenea „Articolul 26 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 impune indicarea țării de origine sau a locului de proveniență în cazul în care lipsa acestor informații ar putea induce consumatorul în eroare în ceea ce privește adevărata țară de origine sau adevăratul loc de proveniență a produsului alimentar final în cauză, în special dacă informațiile care însoțesc produsul alimentar sau eticheta în ansamblul ei ar sugera în alt fel că produsul are o altă țară de origine sau un alt loc de proveniență. Articolul menționat urmărește să prevină indicarea unor informații înșelătoare referitoare la produsele alimentare care implică o anumită origine a unui produs alimentar când, de fapt, originea sa reală este diferită.”

Din punct de vedere al ingredientului folosit în cea mai mare cantitate în compoziția muștarului marcă proprie:

• 97,43% au drept ingredient principal apa; 

Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în mustar:

• 97,43% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);

Numericul de aditivi alimentari variază între 0–4 :

• 15,38% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 23,07% din produse au în compoziție 3 E-uri;
• 43,58% din produse au în compoziție 2 E-uri;
• 15,38% din produse au în compoziție 1 E ;
• 2,57% din produse nu au în compoziție E-uri;

Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în muștarul marcă proprie situația se prezintă astfel:

• 48,71% dintre produsele studiate au avut în componență caroteni/beta-caroten (E160a);
• 46,15% dintre produsele studiate au avut în componență riboflavină (E101);
• 38,46% dintre produsele studiate au avut în componență acid acetic (E260)

Din punct de vedere al informațiilor nutriționale regăsite în muștarul marcă proprie:

Toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale per 100g produs.

• Valoarea energetică este cuprinsa între 23 kcal și 245 kcal.
• Cantitatea de grăsimi variază între 3g și 23,6g.
• Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 0.2g și 0.9g.
• Cantitatea de proteină se situează între 3g și 7.5g pentru produsele studiate.
• Cantitatea de glucide se situează între 2.1g și 20,9g.

Din punct de vedere al cantității de sare și zaharuri:

• Cantitatea de zaharuri este cuprinsă între  1,2g și 16,33g.
• Cantitatea de sare este cuprinsă între 1,1g și 6,5g

Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.