- Publicitate -

Ce sfaturi ne dau fermierii pentru a alege cea mai bună carne de miel sau ied pentru Paște

Au mai rămas doar câteva săptămâni până la Sărbătorile Pascale, iar în ferme și băcănii se fac deja liste cu numele clienților dornici să cumpere carne de miel sau de ied.

Fermierii anunță că au în stâne exemplare mai mici sau mai mari, de rase diferite, pentru toate gusturile, iar bucătarii spun că ideal ar fi ca animalul să aibă peste opt kilograme, ca să poată fi gătit mai ușor.

Un fermier din județul Covasna are la stână miei de diferite greutăți. Cei între opt și 14 kilograme au carnea mai fragedă și mai gustoasă.

Citește și: Nivelul economiilor strânse de români în bănci este la cel mai ridicat nivel din istorie

Fermier: ”Tigaie ruginie, specific zonei. Un miel de carne și lapte. Miel de 20 de kilograme cu carcasă la 15 kilograme. Cel de 20 de kilograme are trei luni, cel de 15 kilograme are două luni.”

Gustul mielului diferă în funcție de rasa si de zona în care crește animalul

Cel din Dobrogea, de exemplu, e considerat cel mai gustos, pentru că mănâncă iarbă crescută într-un sol bogat, iar mielul din Transilvania, care paște pe pășuni montane, are un gust mai floral.

Deși sunt mari crescători, românii nu sunt și amatori de miei. Oamenii cumpără în cantități mici carne, cât să facă o friptură sau o ciorbă.

Florin Mateiță, reprezentantul unei coopoerative online: ”Am porționat mielul și l-am transformat în patru tipuri de pachete. De foarte multe ori rămânem cu deficit de drob. Pachetele de pulpe sunt la fel, foarte căutate.”

Un kilogram de carne de miel se vinde pe internet și cu 40 de lei, față de 28, cât e la poarta fermei.

Cei care nu agreează mielul aleg carnea de ied, mai ușor de digerat. De altfel, cererile s-au dublat față de anul trecut. Un fermier din județul Argeș, de exemplu, primește zilnic și cinci apeluri de la clienți.

Citește și: Ce cred ploieștenii despre ridicarea restricțiilor: ”Mai port masca la sfânta slujbă!” VIDEO

Fermier: ”Oamenilor care au cumpărat anul trecut de la noi le-a plăcut atât de mult, încât anul acesta unii au cerut câte doi. În funcție de familie, și câte trei. Unii au adus și alți prieteni.”

Consumul de carne de oaie și capră a crescut ușor în ultimii ani

Vedem că în 2018 un român mânca 2,2 kilograme, iar doi ani mai târziu cantitatea a crescut cu aproape jumătate de kilogram.

În cazul mielului și al iedului consumul crește în special în perioada Paștelui.
În restul anului cererea este foarte scazută. În schimb, mâncăm de 10 ori mai multă carne de pui, adică 25 de kilograme pe an și de 14 ori mai multă carne de porc, peste 37 de kg.

Citește și: Roman Gribov, grănicerul care „a murit” mediatic pe Insula Șerpilor s-a întors acasă

Ai informații care ar putea deveni o știre? Contactează-ne la: 0785 075 112, pe WhatsApp sau Signal.

Urmărește știrile Observatorul Prahovean și pe Google News!

Video Observatorul Prahovean

- Publicitate -
- Publicitate -
- Publicitate -

Articole asemănătoare

Tomberoane pline cu pâine și produse de patiserie, în Belgia

Lanțul belgian de magazine de sandvișuri Panos a fost criticat după ce imagini cu produsele sale în tomberoane au fost publicate pe Facebook. Unul...

O sărbătoare a Învierii la Armata Salvării din Ploiești: români și ucraineni împreună în prima zi de Paște – FOTO

Armata Salvării Ploiești a celebrat Învierea Domnului într-un mod mai deosebit, anul acesta. Alături de voluntari și cei care petrec de obicei împreună această sărbătoare,...
- Publicitate -
- Publicitate -
- Publicitate -

Ultimele știri

Peste 155 de persoane rănite, după ce două trenuri s-au lovit în Spania

Accidentul feroviar s-a produs în dimineața acestei zile, în sudul Barcelonei. Trenurile se deplasau în aceeași direcție și s-au ciocnit în timp ce unul...

Prețul benzinei a scăzut sub pragul de dinaintea războiului din Ucraina. Cu cât se vinde la Ploiești

Carburanții s-au ieftinit din nou, noaptea trecută, prețul benzinei ajungând la 6,42 de lei la Ploiești. Înainte de începerea războiului din Ucraina, benzina se...

Ministerul Finanțelor denumește războiul din Ucraina o ”operațiune specială”. Propaganda lui Putin la Palatul Victoria

O jurnalistă de la TVR a dezvăluit că în documentul elaborat de Ministerul Finanțelor pentru bugetul de stat din 2023 a fost folosită pentru...

Cum va fi vremea de Crăciun și de Anul Nou în Prahova. ANM a actualizat prognoza meteo

Administrația Națională de Meteorologie a actualizat prognoza meteo pentru următoarea perioadă, inclusiv pentru Crăciun și Anul Nou.Temperaturile se vor menține mult mai ridicate față...

Aprinderea luminițelor de sărbători din Ploiești prin ochii unui fotograf: ”Mi se pare de prost gust să vinzi vată pe băț, porumb fiert și...

Bogdan Vasilescu are 35 de ani și este fotograf cu peste 10 ani de experiență. Se poate mândri cu nenumărate proiecte fotografice în care...

Parteneri

MindArchitect

- Publicitate -