- Publicitate -

Efectele dăunătoare ale conservanţilor alimentari

Conservantii sunt si vor fi inca multa vreme extrem de importanti in industria alimentara. Ii regasim atat in alimentele procesate, sub forma sintetizata cat si in cele asa numite “de casa”, sub forma de conservanti naturali.

- Publicitate -

Diferenta dintre cei naturali si cei sintetici este insa enorma, cei din prima categorie nefiind niciodata catalogati ca si daunatori pentru organismul uman si sanatatea acestuia, in vreme ce conservantii din a doua categorie, pe care ii regasim in alimentele procesate sunt responsabili de o multime de probleme de sanatate care se ivesc de-a lungul timpului, in functie de dieta aleasa, incepand cu banalele dureri de cap si incheind cu mult probleme mult mai grave precum cancerul

Nu toti conservantii sunt insa daunatori, in special cei produsi in medii controlate si folositi in alimente doar in limitele prevazute de lege. In cele ce urmeaza va vom prezenta o lista a acestor substante si efectele secundare pe care le pot produce.

Lista conservantilor daunator:

Benzoatii (Benzoatul de sodiu, E211 si benzoatul de potasiu, E212) sunt folositi ca si conservanti pentru saramuri, faina, margarina, piureurile de fructe, sucurile de fructe, bere etc. si pot produce alergii sau afecta creierul.

Bromatii (Bromat de potasiu, E924) sunt cele mai des intalnite substante conservante din faina si paine, care distrug nutrientii si pot cauza diaree.

Butilhidroxianisol si butilhidroxitoluen (BHA si  BHT – E320 si E321) sunt antioxidantii sintetici care in urma cercetarilor s-a stabilit ca pot cauza cancer la cobaii testati. Cu toate acestea, nu s-a putut stabili daca sunt daunatori in acest sens si oamenilor. BHA si BHT sunt folositi in general la produsele din carne, la alimentele coapte, la snacksuri si bere.

- Publicitate -

Mono si di-gliceridele sunt folosite pentru a pastra alimente precum prajiturile, torturile, placintele, painea, legumele ambalate in sos sau margarina. Dintre efectele secundare ale acestora putem aminti printre altele problemele de sanatate ce pot aparea la nou nascuti sau cancerul, la persoanele adulte.

Galatul de propil (E310), este un conservant folosit de asemenea la produsele din carne, produsele care contin legume, uleiuri, guma de mestecat etc. si este pentru problemele pe care le poate cauza nou nascutilor si ficatului.

Sulfitii (sulfit acid de sodiu, E222 sau metabilsufit de sodiu, E223) sunt cei mai folositi conservanti pentru fructele din compot, fructele uscate, conservele de masline sau ardei, siropul de porumb sau vin. Pot fi responsabili de durerile de cap, durerile din articulatii, palpitatii ale inimii, alergii si chiar cancer.

- Publicitate -

Nitratul de sodiu (E251), este folosit cu precadere in produsele din carne sarata si conservele de carne. Este suspect de provocarea cancerului stomacal iar ca o curiozitate, in Germania si Norvegia a fost interzis, fiind clasificat ca si toxina.

Acidul Citric (E330) care este produs artificial folosindu-se acid sulfuric poate cauza atacuri astmatice si reactii alergice. Cu toate acestea, acidul citric natural poate fi considerat un conservant fara reactii adverse.

Carboximetilceluloza (E466) este un stabilizator care este folosit cu precadere in dressinguri de salate, creme si laptele din ciocolata si poate produce tulburari digestive precum voma, indigestie, colici abdominale.

- Publicitate -

sursa: lyla.ro

Provocarea observatorul prahovean

- Publicitate -

Sondaj Observatorul Prahovean

Ai ceva de spus despre articol? Lasă un comentariu aici

Comentariul tău
Numele tău

Ai informații care ar putea deveni o știre? Contactează-ne la: 0785 075 112, pe WhatsApp sau Signal.

Urmărește știrile Observatorul Prahovean și pe Google News!

- Publicitate -

Articole asemănătoare

Ioana Neagu, primarul din Valea Călugărească, va candida pentru un nou mandat din partea PSD

Ioana Neagu, primarul comunei Valea Călugărească, va candida pentru un nou mandat din partea PSD. Edilul a confirmat informația și a precizat că vrea...

Atenție, pică! Un stâlp electric, pericol public în zona centrală din Ploiești – GALERIE FOTO

Stâlpul electric care stă să pice este amplasat pe strada Cuza Vodă din Ploiești, în apropiere de o parcare. Un cititor al Observatorulph.ro a...
- Publicitate -
- Publicitate -
- Publicitate -

Ultimele știri

Ioana Neagu, primarul din Valea Călugărească, va candida pentru un nou mandat din partea PSD

Ioana Neagu, primarul comunei Valea Călugărească, va candida pentru un nou mandat din partea PSD. Edilul a confirmat informația și a precizat că vrea...

Atenție, pică! Un stâlp electric, pericol public în zona centrală din Ploiești – GALERIE FOTO

Stâlpul electric care stă să pice este amplasat pe strada Cuza Vodă din Ploiești, în apropiere de o parcare. Un cititor al Observatorulph.ro a...

Cum va fi vremea în luna aprilie. Temperaturi de 26 de grade Celsius, în weekend, la Ploiești

Administrația Națională de Meteorologie (ANM) a emis, vineri, prognoza meteo pentru luna aprilie. La Ploiești, în weekend, sunt așteptate temperaturi de 26 de grade...

Fragmente dintr-o dronă au căzut în Insula Mare a Brăilei

Elemente ale unei posibile drone au fost identificate în Insula Mare a Brăilei. Informația a fost confirmată printr-un comunicat de Ministerul Apărării Naționale. Potrivit MApN,...

Fostul parlamentar Răzvan Tănase candidează la Primăria Boldești Scăeni

Fostul deputat Răzvan Tanase candidează la Primăria Boldești Scăeni din partea AUR. Acesta a transmis următorul comunicat de presă: ”De 34 de ani orașul nostru parcă...
Emisiuni
- Publicitate -

Noi super oferte te așteaptă la Auchan Discount Ploiești

Până pe 9 aprilie, Auchan Discount Ploiești, magazinul tău cu prețuri mici în care poți economisi zi de zi, te așteaptă cu super oferte...

O nouă sesiune„ Ziua Porților Deschise”, organizată de echipa de robotică RO2D2 din Ploiești. Tinerii s-au calificat pentru a doua oară consecutiv la Mondialele...

Pentru al doilea an consecutiv, echipa de robotică Ro2D2 a C.N. „Mihai Viteazul” din Ploiești se pregătește de participarea la Mondialele din Statele Unite...

Florin Duma, președintele Patronatului Prahova al IMM-urilor, invitat la Reușita TV

Emisiunea REUSITA TV, realizata de catre Daniel Lazar si care, din anul 2005, PROMOVEAZA VALOAREA, aducand in fata publicului oameni si afaceri de succes,...

Turiști răniți, recuperați din vârf de munte, azi noapte, de echipele Salvamont Prahova

Trei persoane au avut nevoie, azi noapte, de intervenția salvatorilor montani. Apelul a venit la ora 23.40,  fiind necesară intervențai echipajelor Salvamont Prahova pentru...

Reducere cu 50% a impozitelor la Ploiești pentru cei care montează panouri fotovoltaice sau reabilitează termic casele

Ploieștenii care execută lucrări de reabilitare termică a locuințelor sau montează panouri fotovoltaice beneficiază de reducerea impozitului cu 50% timp de doi ani. Reducerea...
Emisiuni
- Publicitate -