Consumul de cafea este în creştere, iar unele persoane sunt efectiv dependente de ea. Un specialist britanic de la Universitatea din Bristol a numit cafeina „drogul preferat al omenirii”, iar numeroşi experţi scot în evidenţă efectele bune şi rele ale consumului de cafea şi alte alimente şi băuturi ce conţin cafeină.
În cadrul unui studiu recent realizat în Marea Britanie, mai mult de o treime dintre persoanele intervievate au afirmat că trebuie să-şi înceapă ziua cu o ceaşcă de cafea, iar una din 10 femei a declarat că nu poate trăi fără cafea.
“Fără nicio îndoială, cafeina e drogul preferat al omenirii”, afirmă Peter Rogers, profesor de psiholgie biologică la Universitatea din Bristol. “Se estimează că 80% dintre oamenii din lumea întreagă consumă cafea şi cei mai mulţi dintre noi bem mai multe ceşti pe zi. Acest fapt se datorează în mare măsură efectului psihostimulant al cafelei. Consumul ei la începutul zilei ne ajută să ne trezim, iar mai târziu ne scoate din impas când nivelul nostru de energie începe să scadă”.
Conţinutul de cafeină din diferitele tipuri de băuturi este diferit: un pahar mare de cafea, cum se serveşte la unele lanţuri de localuri specializate, conţine 300 mg cafeină, în vreme ce o ceaşcă de cafea obişnuită preparată acasă conţine mult mai puţin din acestă substanţă (cca. 100 mg pentru cafea filtru, 80 mg pentru un espresso, 65 mg pentru cafeaua instant). O ceaşcă de ceai conţine cca. 75 mg cafeină.
Însă unele persoane consumă cantităţi mult mai mari, care, după.părerea prof. Andy Smith, de la Universitatea Cardiff, pot duce la dependenţă; de altfel, unele dintre persoanele intervievate s-au descris ele însele ca fiind dependente de cafeină. După părerea specialistului, pasiunea noastră crescândă pentru cafea se datorează ritmului de viaţă frenetic.
La peste 1000 mg de cafeină pe zi, nivelul poate fi considerat toxic şi poate produce o tulburare mentală temporrarp, numită intoxicaţie cafeinică, manifestată prin simptome precum nelinişte, agitaţie, înroşirea feţei, tresăriri spasmodice ale muşchilor, probleme de vorbire, lipsă de somn, şi bătăi rapide şi neregulate ale inimii.
Consumul de cafea este în creştere, iar unele persoane sunt efectiv dependente de ea. Un specialist britanic de la Universitatea din Bristol a numit cafeina “drogul preferat al omenirii”, iar numeroşi experţi scot în evidenţă efectele bune şi rele ale consumului de cafea şi alte alimente şi băuturi ce conţin cafeină.
În cadrul unui studiu recent realizat în Marea Britanie, mai mult de o treime dintre persoanele intervievate au afirmat că trebuie să-şi înceapă ziua cu o ceaşcă de cafea, iar una din 10 femei a declarat că nu poate trăi fără cafea.
“Fără nicio îndoială, cafeina e drogul preferat al omenirii”, afirmă Peter Rogers, profesor de psiholgie biologică la Universitatea din Bristol. “Se estimează că 80% dintre oamenii din lumea întreagă consumă cafea şi cei mai mulţi dintre noi bem mai multe ceşti pe zi. Acest fapt se datorează în mare măsură efectului psihostimulant al cafelei. Consumul ei la începutul zilei ne ajută să ne trezim, iar mai târziu ne scoate din impas când nivelul nostru de energie începe să scadă.”
Conţinutul de cafeină din diferitele tipuri de băuturi este diferit: un pahar mare de cafea, cum se serveşte la unele lanţuri de localuri specializate, conţine 300 mg cafeină, în vreme ce o ceaşcă de cafea obişnuită preparată acasă conţine mult mai puţin din acestă substanţă (cca. 100 mg pentru cafea filtru, 80 mg pentru un espresso, 65 mg pentru cafeaua instant). O ceaşcă de ceai conţine cca. 75 mg cafeină.
Însă unele persoane consumă cantităţi mult mai mari, care, după.părerea prof. Andy Smith, de la Universitatea Cardiff, pot duce la dependenţă; de altfel, unele dintre persoanele intervievate s-au descris ele însele ca fiind dependente de cafeină. După părerea specialistului, pasiunea noastră crescândă pentru cafea se datorează ritmului de viaţă frenetic.
La peste 1000 mg de cafeină pe zi, nivelul poate fi considerat toxic şi poate produce o tulburare mentală temporrarp, numită intoxicaţie cafeinică, manifestată prin simptome precum nelinişte, agitaţie, înroşirea feţei, tresăriri spasmodice ale muşchilor, probleme de vorbire, lipsă de somn, şi bătăi rapide şi neregulate ale inimii.
Food Standards Agency recomandă ca femeile însărcinate să nu consume mai mult de 200 mg cafeină pe zi (din orice surse, inclusiv ceai, cafea, ciocolată şi cola).
sursa: descopera.ro